Puur en eerlijk zijn de toverwoorden in onze keuken. Waar mogelijk maken Laura (onze banketbakster) en Esmeralda (onze patissier en kaasmaakster) alles zelf en gebruiken wij biologische ingrediƫnten (groenten, fruit en kruiden) uit onze eigen moestuin bij de Karmeliet en die van Het Andere Leven in Bentelo. Ook serveren wij o.a. bitterballen en kroketten van onze eigen Lakenvelder runderen en producten van onze eigen Bonte Bentheimer varkens en Gasconne varkens.
Zie www.hetideaal.nl voor meer informatie over onze visie, eigen producten en de bijbehorende horecazaken.