Zo maak je een Twentse borrelplank

Ben je op zoek naar inspiratie voor een borrelplank met streekproducten uit Twente? Met een paar goede ingrediënten zet je eenvoudig een rijk gevulde Twentse borrelplank op tafel. Deze borrelplank voor vier personen combineert huisgemaakte kaas, droge worst, vers brood en frisse accenten. Perfect voor een verjaardag, een gezellige borrel of een avond met vrienden en familie.

Bij De Heerlijke Huiskamer in Bentelo maken we onder andere onze eigen Jerseykaas en vind je veel van de ingrediënten voor deze borrelplank in onze boerderijwinkel. Zo haal je de smaak van Twente rechtstreeks in huis.

Ingrediënten voor een Twentse borrelplank (4 personen)

• 200 gram jonge Jerseykaas
• 200 gram gerijpte Jerseykaas
• 1 droge worst
• 1 stokbrood
• Een handje gezouten noten
• Een tros druiven
• 1 appel
• Een paar augurken of cornichons
• Kruidenboter
• Mosterd
• Een handje crackers

Bereidingswijze

Snijd de jonge en gerijpte Jerseykaas in blokjes of puntjes en verdeel deze over een grote houten plank. Snijd de droge worst in dunne plakjes en leg deze tussen de kaas. Snijd het stokbrood in plakjes en voeg samen met de crackers toe.

Was de druiven en snijd de appel in partjes. Verdeel het fruit, de noten en de augurken over de lege plekken op de plank. Vul kleine schaaltjes met kruidenboter en mosterd en plaats deze tussen de andere ingrediënten. Zo ontstaat een goed gevulde borrelplank met een mooie afwisseling van hartige, frisse en zoete smaken.

Laat de kaas en worst ongeveer een half uur op kamertemperatuur komen voordat je de plank serveert. Zo komen de smaken het beste tot hun recht.

.

Streekproducten uit Twente

Een Twentse borrelplank is het lekkerst met producten uit de regio. Bij De Heerlijke Huiskamer in Bentelo maken we onze eigen Jerseykaas en vind je in onze boerderijwinkel verschillende kazen, droge worst, vlees van eigen vee, huisgemaakte producten en andere streekproducten uit Twente. Veel van de ingrediënten uit dit recept zijn hier verkrijgbaar.

Ben je op zoek naar een boerderijwinkel in Twente of wil je zelf een borrelplank samenstellen met lokale producten? Kom dan gerust langs bij De Heerlijke Huiskamer in Bentelo. In onze winkel vind je alles voor een gezellige borrelavond, van kaas en worst tot bier uit eigen brouwerij en andere lekkernijen.